جريج متخصص في تصميم وتقديم برامج التعلم الاحترافية للمعلمين وقادة المدارس، بالشراكة مع وزارات التعليم والمنظمات غير الحكومية ومجموعات المدارس الدولية.
يقود جريج أيضًا مشاريع استشارية دولية تركز على تحسين الأنظمة المدرسية. وإلى جانب هذا العمل، يدرّس جريج في برامج الدراسات العليا في معهد التعليم، كلية لندن الجامعية، ويركز بحثه الحالي على قيادة تغيير المناهج الدراسية في النظام المدرسي الإسباني.