إيمي كوك محترفة ركوب أمواج سابقة، وعالمة بيئية اجتماعية، وزميلة برنامج فولبرايت، ومستكشفة في ناشيونال جيوغرافيك، ومن منتسبي برنامج “وايز” للقادة الناشئين (2023). تستخدم إيمي مناهج البحث التشاركية المجتمعية لفهم آثار ندرة مصايد الأسماك على رفاه مجتمعات الصيد وقدرتها على الصمود، مع التركيز على دور الشباب والتعليم الريفي في بناء مستقبل أفضل. إيمي هي المؤسس المشارك لمؤسسة كوست تو كوست، وهي مؤسسة غير ربحية في بيرو تدمج البحث الاستقصائي مع الخيال لإشراك المتعلمين والمعلمين في قرى صيادي الأسماك لاستكشاف مجتمعاتهم وبيئاتهم الطبيعية.